Paulistas e Soledade são duas regiões rurais do sul de Goiás. No início dos anos 90, o êxodo rural foi intensificado com a expansão da monocultura, culminando no desaparecimento da população jovem a partir de 2014. O filme mostra o período das férias de julho, quando os filhos vão visitar os pais.

Apesar da atmosfera sinistra, das paisagens infrutíferas de um faroeste e da tensão culminante de um suspense, Paulistas é um documentário bem elaborado e humanamente ressonante. Um retrato surpreendente e cativante de um lugar: duas regiões rurais desertas do Brasil, desprovidas de juventude.