Fondé en 1930 et détenteur de trois étoiles Michelin depuis plus de 50 ans, le restaurant de la famille Troisgros voit Michel et Marie-Pierre transmettre leur savoir-faire à leurs fils. Des marchés bondés aux cuisines immaculées, leur univers se dévoile au gré des saisons et d’une passion partagée.

Frederick Wiseman est au sommet de son art dans cette déconstruction alléchante d’un haut lieu de la gastronomie française. Le légendaire documentariste se délecte des démonstrations de savoir-faire culinaire, tout en soulevant des questions complexes sur la consommation et le travail.