Il leggendario chef Jiro Ono cerca di raggiungere la perfezione nell’arte del sushi, mentre suo figlio maggiore, Yoshikazu, prova con difficoltà a stare al passo con l’eredità di suo padre.

È raro dire che un film “fa venire l’acquolina in bocca”, ma questo documentario di successo ha catturato l’arte culinaria di un perfezionista con profondità straordinaria. In seguito, il regista diede seguito al film con la serie Chef’s Table.