Jiro Ono is een chef van in de tachtig en eigenaar van het enige sushirestaurant met drie Michelinsterren. Het is gevestigd in een metrostation in Tokio en heeft slechts plaats voor 10 gasten die een maand van tevoren moeten reserveren om de meester en zijn sushi te ervaren.

Het is zeldzaam om een film te omschrijven met “het water loopt je in de mond”, maar zo is het met deze wel! Een geliefde documentaire-hit met verrassende soulfulness:Jiro werd later door de filmmaker uitgebreid tot de serie Chef’s Table.