Ailesini trajik şekilde kaybeden Memed, her şeyi bırakıp dağları evi beller, bölgedeki eşkıyaların kâbusu olur. Varlıklı bir toprak ağası, babasının intikamını almak için Memed’i tutar. Memed avının peşinden giderken, yolda eşkıyaların elinden bir kadını kurtarır.

Karlı Doğu Anadolu dağlarında nefis bir siyah beyaz estetik yakalayan Aç Kurtlar, Yılmaz Güney’in beyazperdede yarattığı o sert, az konuşan, hayattan elini ayağını çekmiş gibi duran anti-kahraman karakterinin en unutulmaz örneklerinden biri. Sergio Leone westernlerini anımsatan bir eşkıya öyküsü.